台中有一家年轻人最爱吃的爌肉饭名店－夜间部爌肉饭，位在西区精诚路上，每天营业时间从下午5点～凌晨2点。它曾在2017年历经一场大火，虽然店内付之一炬，但改装后变得更明亮也乾净了。在公益路美食战区和精诚路美食街上，这家浴火重生的夜间部爌肉饭，现在每天半夜12点都还是门庭若市。

文章重点夜间部爌肉饭｜2023菜单介绍夜间部爌肉饭｜餐点推荐夜间部爌肉饭｜整体用餐评价夜间部爌肉饭｜2023菜单介绍

内用画绿单，外带画红单，但不论是内用或外带，画完单都要等叫号。

2023年夜间部爌肉饭菜单有涨价过一波，记得上一次来外带滷排骨便当，还不用100元呢！

夜间部爌肉饭｜餐点推荐

．炒麵

不同于其他曾介绍过的老店，这家夜间部爌肉饭菜单非常多种，还有台中人最爱的炒麵（一定要淋上东泉辣椒酱或是店内辣椒油）我本人不吃炒麵，尤其是蒸过的黄油麵，但夜间部控肉饭的炒麵是真的下锅炒过，超好吃！我还外带一份明天当早餐。

．鲁虱目鱼

更特别的是这一家有卖鲁虱目鱼，可以单点虱目鱼头、虱目鱼肚，也跟爌肉饭一样都可以做成便当。这块虱目鱼肚完全没有鱼刺，鱼油超级完整又肥美，鱼肉很嫩又滷得非常入味，超级好吃！

．爌肉饭

爌肉饭上场！每一块都是半肥半瘦，肥肉带皮脂肪部分非常软嫩，入口有满满的胶质感。

配上一口辣菜脯（辣萝蔔）和酸菜，既能解油腻感又超级下饭。另外我觉得晚餐时间吃到的瘦肉都很刚好不会太硬，但如果是晚上宵夜场才吃的爌肉，瘦肉部分就会稍微乾柴了一点。

．滷肉饭

这种手切滷肉的滷肉饭，真的是每桌必点之二。（之一是爌肉饭）

．小黄瓜

炎热的夏天最适合来份冰凉的小黄瓜，腌渍的相对入味又非常清脆爽口，而且每一块都很大块，没有碎碎小段的，值得一份35元的价值。

．白菜鲁

吃爌肉饭怎么可以没有白菜鲁（白菜滷）35元，虾皮和香菇的香气很浓，而且白菜也不会整个烂掉，既有入味又还保有一点口感，大推！

．骨仔肉猪血汤

骨仔肉猪血汤也是招牌必点，整碗的猪大骨肉份量大约是一个成年女生拳头大小。如果是小鸟胃的人，这一碗汤绝对就能吃很饱。

台中推荐懒人包台中特色「亲子公园」：黎新公园、大元公园、潭阳公园，超大沙坑、草地让小孩玩疯！台中｜东山黄昏市场13大美食推荐！手工盐滷豆腐、咖哩饭、滷味应有尽有台中｜谷关7大景点懒人包，温泉区地图攻略！穿和服泡温泉、免费足汤、大啖限定五叶松冰棒怕胖不要看！超狂邪恶起司懒人包，牵丝起司、爆浆起司通通有，起司控必收藏！台中｜第二市场3大必吃美食精选！别错过老饕最爱的滷肉饭、肉包、长崎蛋糕台中一中街美食台中石冈一日游逢甲夜市美食懒人包台中亲民步道TOP6台中深夜食堂夜间部爌肉饭｜整体用餐评价

整体爌肉饭和滷肉饭的味道来说，酱香浓郁不死鹹，油亮饱满的爌肉，满满的古早味让人会想起外婆家的滷肉和猪脚，但缺点是稍微甜了一点，但吃了就是会有幸福感啦！难怪深夜都还能大排长龙，推荐给喜欢爌肉饭的朋友～

夜间部爌肉饭　Info.地址：台中市西区精诚路109号电话：04 2320 0735营业时间：17:00～02:00详细内容以官方资讯为主

详细资讯

夜间部爌肉饭

Google 评分：4.2

网友摩尔的心得：每次开车经过都不敢去吃，因为人潮真的太夸张了！不夸张就是那种看到我觉得会等至少半小时以上的那种人！这次走路去内用（是的不开车也不骑车）无疑是正确的选择，出了走了快一小时以外😂内用要在店门右边的内用区排队登记，我很幸运只要等四组，但这是晚餐吃完后才临时起义来吃，所以能点的不多，等待的同时看到炒麵跟外带的顾客在拿酸菜我整个眼睛都亮起来，无奈肚子不允许😮‍💨在内用的叫号后，就可以先去左边柜檯结帐，「再」去内用登记台给店员带位进去，避免先结帐后餐点先做放在那边凉了，有些喜欢吃热腾腾的饭菜的会很闷！环境上真的没话说，翻桌率高却不影响整体整洁度，疫情关係也不会硬併桌，看到外面越来越多人在等也不用有压力，就慢慢享用餐点就好！这次点了爌肉便当、荷包蛋、苦瓜汤、还有贡丸，真的是没什么好挑惕的，每道都很值得一吃再吃，唯一遗憾是胃不够放更多美食。最后，要开车骑车来的朋友要注意，警车会常常来巡逻开单，最好不要停在店门口跟周围的店家，停远一点的停车格或白线会比较好，不然开一张罚单的钱，应该可以吃到翻掉⋯

联络电话：04 2320 0735店家地址：403台湾台中市西区精诚路109号 营业时间：星期六: 17:00 – 02:00 星期一: 17:00 – 02:00星期二: 17:00 – 02:00星期三: 17:00 – 02:00星期四: 17:00 – 02:00星期五: 17:00 – 02:00星期六: 17:00 – 02:00星期日: 17:00 – 02:00