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桃园中坜区。阿金滷味
作者:admin | 发布时间:2023-06-06
店名:阿金滷味地址:桃园市中坜区永乐路27号电话:03-4278426营业时间:11:30~22:30, 週日公休 若非在电视上见到资讯,压根不晓得永乐路在哪,遑论知道这家滷味店。这日刚巧午餐时间在街上游走,便顺道来此一探。 店家食材选择不少,摊上有贴着小小的价目表供参。未抄得推荐款,便依喜好夹取。内用有酸梅汁可免费饮用,这点挺贴心。小油皮 20元 大陆妹 20元 萝蔔 10元 猪皮 15元 脆肠 15元 这里的滷味有点算汤式滷味,是以碗盛装,食材浸泡在大量滷汁中,再洒上酸菜。滷汁味道有点像红烧滷包的滋味,想像喝红烧牛肉汤的那种感觉便有些接近,建议可来点辣酱强化一下。 食材部份和处理不算喜欢。小油皮和大陆妹中规中矩;萝蔔带粗纤维有点恼人;猪皮偏硬弹,自己喜欢软一点的版本;脆肠十分韧口,嚼来辛苦。 若光试滷汁,会觉得这家滷味的味道和别家有所分别(说不上好坏),但若看食材的挑选和烹煮工夫,便与个人喜好不符。观察往来人潮,推测该是走平价亲学生路线,至于是否真如此,便不得而知。延伸阅读:桃园全区食物地图总整理
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